Kerupuk banjur

Jajanan jadul memang selalu dihati yaaah... Kalaah deeh pizza mah.. Kalo dibandung masih aada yang jual walopun gak banyak kalo dibekasi kudu bikin sendiri.. Sayangnya oncomnya kalo dibekasi pake ampas tahu sedangkan oncom kerupuk banjur enaknya pake oncom kacang.. Pas jalan jalan kebandung hari sabtu kemarin sempetin ke pasar beli oncom udah niaaat banget pengen eksekusi kerupuk banjur jadinya oncom dan kerupuk nya asliiiii dari bandung.. cuuss ah langsung resep nya yaah..

Kerupuk banjur

4 buah kerupuk mie yang sudah digoreng

100 gram oncom kacang ,bakar

3 buah cabe merah

5 rawit merah

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

2 cm kencur

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

500 ml air matang

Caranya :

Haluskan cabe merah,rawit,bawang merah dan bawang putih sampai halus masukan oncom bakar tumbuk kasar. Tumis oncom dan bumbu sampai harum masukan air beri garam,gula dan penyedap biarkan mendidih,matikan api, biarkan dingin. Susun kerupuk dalam piring siram dengan kuah oncom,sajikan.